家常鱼冻的做法大全窍门(家常鱼冻的做法大全窍门图片)

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本文目录

1. 麻辣豆腐简易做法
2. 麻辣豆腐怎么做家常做法
3. 麻辣豆腐家常做法简单又好吃

麻辣豆腐简易做法

主料：豆腐300克、辣豆麻椒20-30粒、家常辣椒面2勺、做法郫县豆瓣酱2勺

辅料：清水适量、图解花生油适量、麻辣味精适量 、豆腐的家大全大蒜4瓣
、法大腐生抽少许、全麻小葱1颗、辣豆盐适量 、家常淀粉适量

1、做法准备好所有的材料 ，并且将小葱切成葱花，将大蒜切成蒜末
，盛盘准备好。

2、将豆腐洗干净，切成小方块。锅中放入适量水 ，大火烧开 ，加一勺盐 ，将豆腐块倒入锅中，焯一下，然后盛出沥干水分。

3
 、锅中倒入适量花生油 ，油热后，放入花椒粒，小火炒香  。

4、然后放入葱花和蒜末，爆香 。

5
、加入郫县豆瓣酱，将酱料炒香炒匀之后，再放入辣椒面炒至均匀。

6 、然后往锅中倒入适量清水 ，放入少许生抽和适量的盐，大火烧开。

7、烧开之后  ，放入豆腐块，用铲子轻轻将豆腐摊平。

8、盖上锅盖，中火煮3分钟左右 
，注意中途不要翻动豆腐 。

9 、然后收汁 ，汤汁收到一半时，淀粉加水制成水淀粉倒入锅中进行勾芡，汤汁浓稠，加入适量的味精提鲜 ，关火 。盛出装盘，撒上葱花即可。

麻辣豆腐怎么做家常做法

1  、豆腐切丁
，香葱、生姜、大蒜、干辣椒切细末适量备用。

2、起锅烧油 ，油热先爆香香葱末 、生姜末、大蒜末、干辣椒末和豆瓣酱，再放入猪肉馅炒熟  。

3、加入水，煮开后倒入豆腐丁、酱油 、白糖煮3分钟，然后用水淀粉勾芡后盛入盘中。烧热香油，爆香花椒，将花椒油淋在豆腐上即可。

麻辣豆腐家常做法简单又好吃

主料 ：豆腐2块，

佐料：葱、姜末、料酒、酱油 、味精、辣椒面、豆瓣酱 、花椒面 、淀粉
、精盐
、高汤少许 ，油适量。

做法：

1.将豆腐切成1.3厘米见方的小丁，用开水烫一下。

2.锅里放油，煎开后，将辣椒面、豆瓣酱
、姜末煸炒加入料酒 、酱油、豆腐丁、精盐、高汤烧开，用小火煨至汁浓卤少 、豆腐发胖时用淀粉勾芡收汁，加入葱末，红油 、味精拌匀
，出锅装盘 ，撒点花椒面即成。

特点：

辣、香
、麻 ，鲜美可口。

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